Hinihini Kitchen

이타바시구 마에노초 골목 안쪽에 자리한 Hinihini Kitchen은 천연 효모와 일본산 밀, 쌀가루 등 엄선한 재료를 사용하는 아담한 베이커리다. 살짝 데워 먹으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해지는 프랑스빵은 씹을수록 밀가루 본연의 풍미와 은은한 짠맛이 배어나와 식사에 곁들이기에도, 단독으로 즐기기에도 좋다. 풍미를 살린 마늘 프랑스빵을 비롯해 은은한 단맛의 오렌지 커스터드 빵, 시나몬 롤 등 식사용 빵부터 간식용 빵까지 정성스럽게 구워낸다.

다채로운 소를 품은 조리빵과 부드러운 시폰 케이크

기본 빵 외에도 찹쌀을 넣은 소시지 치즈 빵이나 즌다(완두콩 앙금)와 크림치즈를 채운 개성 있는 메뉴 등 쫄깃한 반죽과 어우러지는 다채로운 조합이 눈길을 끈다. 간식으로는 부드럽고 촉촉하게 녹아내리는 쌀가루 플레인 시폰 케이크와 카눌레를 고를 수 있다. 통밀빵과 치즈 식빵은 물론 반려견과 함께 나눌 수 있는 전용 빵까지 갖추어 일상의 다양한 식탁에 자연스레 녹아든다.

자판기와 매장에서 편하게 즐기는 테이크아웃

가게 앞에는 자동판매기가 설치되어 있어 아침 산책길이나 늦은 퇴근길에도 부담 없이 빵을 구입할 수 있다. 매장은 화요일과 금요일 늦은 오후부터 저녁 시간대까지 문을 열며, 결제 시 PayPay나 라쿠텐 페이 등 코드 결제도 지원한다. 출출한 귀갓길이나 다음 날 아침 식사를 위해 늦은 시간에도 빵을 살 수 있어 유용하다는 반응도 있다.